Pargo australiano (pink snapper)

Un besugo de cuerpo alto, plateado rosado (no es un pargo verdadero), cubierto de puntitos azules brillantes en la parte alta de los costados. Los peces grandes y viejos desarrollan una joroba grande en la frente y la nariz hinchada. La cola es ahorquillada, con el borde de abajo blanco. Se le dice "snapper" en Australia y Nueva Zelanda, y también pink snapper o squire (los pequeños).

12–24 pulgadas y 1–8 lb; los de más de 20 lb son el trofeo (les dicen "knobbies").

Cerca de 4 pies y más de 40 lb (cerca de 20 kg).

Cangrejos, mariscos, erizos, gusanos, calamares y peces pequeños.

Entra en bahías y puertos llanos en primavera y verano para desovar, y luego se riega por arrecifes y fondos de grava. Puede vivir más de 50 años. Los pargos grandes son desconfiados y muchas veces comen mejor de noche o con poca luz.

Presente en Sureste de Australia y Tasmania, Nueva Zelanda, Queensland y la Gran Barrera de Coral y Territorio del Norte y Australia Occidental. Arrecifes rocosos, fondos de grava y arena, puertos y bahías desde el sur de Queensland por todo el sur de Australia hasta Australia Occidental, y toda la Isla Norte de Nueva Zelanda y el norte de la Isla Sur. La bahía de Port Phillip, el golfo de Hauraki y Shark Bay son famosos.

Arrecifes rocosos, fondos de grava y arena, puertos y bahías desde el sur de Queensland por todo el sur de Australia hasta Australia Occidental, y toda la Isla Norte de Nueva Zelanda y el norte de la Isla Sur. La bahía de Port Phillip, el golfo de Hauraki y Shark Bay son famosos.

10–650 pies; casi siempre 15–150 pies.

15–120 pies.

Todo el año; la primavera y el principio del verano (octubre–diciembre) son lo mejor en Port Phillip y el golfo de Hauraki. Queensland cierra el pargo del 15 de julio al 15 de agosto, y la costa oeste de Australia Occidental tiene vedas de peces de fondo.

Al amanecer, al atardecer y de noche; el cambio de luz es mágico para los pargos grandes.

El cambio de marea y las primeras horas de corriente.

Clima estable; una brisa suave hacia tierra y algo de color en el agua ayudan.

Sardinas frescas, calamar, lisa salada, filetes de pescado y cangrejos, con un rastro de berley (engodo).

Plásticos jerk shad y paddle tail en cabezas livianas, jigs slow-pitch, micro jigs e inchiku (kabura).

Caña spinning medium de 7 pies (4–8 kg); equipo de slow-pitch jigging para agua más honda.

Anzuelos circulares u octopus 4/0–6/0 en aparejos de dos anzuelos amarrados (snelled).

Trenzado de 15–30 lb.

Fluorocarbono de 20–40 lb.

Ancla corriente arriba del arrecife o la grava, empieza un rastro de berley y deja ir carnadas con poco plomo hacia él; o deriva y lanza plásticos dejándolos caer despacio. Los peces grandes atacan el señuelo mientras cae.

Usa el menor plomo posible para que la carnada baje natural por el rastro de berley: los plomos pesados espantan a los pargos grandes.

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.

Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.

Excelente: carne blanca, dulce y en hojuelas. A la parrilla o al horno entero, en filetes a la sartén, o muy fresco en sashimi.

Espinas dorsales y agallas filosas: agarra el pez firme con la mano mojada o una toalla y usa pinzas para sacar el anzuelo.

Cada estado y Nueva Zelanda ponen tallas mínimas (cerca de 30–38 cm) y cuotas, con vedas en Queensland y Australia Occidental y reglas especiales en algunos golfos. Revisa las reglas locales al día. Las reglas cambian entre Australia y Nueva Zelanda: Nueva Gales del Sur, Victoria y Australia Occidental (pesca desde bote) exigen licencia recreativa, los otros estados australianos y la pesca en el mar de Nueva Zelanda no piden licencia, pero en todas partes hay cuotas, tallas y reservas marinas.

Los peces de agua honda muchas veces sufren barotrauma; suéltalos rápido con un plomo de liberación. Quédate con unos pocos de tamaño de plato y deja ir los grandes.