Peces

Besugo negro australiano

Black bream (southern black bream)

Acanthopagrus butcheri

SalobreAgua saladaAgua dulce

De un vistazo

Tamaño habitual

10–14 pulgadas y cerca de 1–2 lb.

Profundidad

2–30 pies.

Mejor hora

Al amanecer, al atardecer y de noche.

Presente en

2 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Un besugo alto y aplastado con el lomo bronce oscuro, oliva o casi negro, los costados plateado dorados y las aletas oscuras (sin amarillo en las aletas de abajo, al contrario que el besugo de aleta amarilla). Espinas fuertes en la dorsal y dientes como muelas para triturar conchas.
Tamaño habitual: 10–14 pulgadas y cerca de 1–2 lb.
Tamaño máximo: Cerca de 2 pies y 9 lb (4 kg).
Alimentación: Cangrejos, mejillones, camarones, gusanos, peces pequeños y algas.
Comportamiento: Pasa toda su vida en los estuarios y casi nunca sale al mar; puede vivir en agua casi dulce y sube por los ríos. Desconfiado y listo, puede vivir casi 30 años.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Sureste de Australia y Tasmania y Territorio del Norte y Australia Occidental. Estuarios, lagos costeros, lagunas y la parte baja de los ríos desde Myall Lakes (Nueva Gales del Sur) por Victoria, Tasmania y Australia del Sur hasta el río Swan de Australia Occidental y más allá; los lagos de Gippsland y el río Hopkins son famosos.
Hábitat: Estuarios, lagos costeros, lagunas y la parte baja de los ríos desde Myall Lakes (Nueva Gales del Sur) por Victoria, Tasmania y Australia del Sur hasta el río Swan de Australia Occidental y más allá; los lagos de Gippsland y el río Hopkins son famosos.
Profundidad: 2–30 pies.
Profundidad de pesca: 3–15 pies junto a palos, paredes de piedra, muelles y yerbazales.
Mejor temporada: Todo el año; las subidas de desove por los ríos en primavera (agosto a diciembre) son muy buenas.
Mejor hora: Al amanecer, al atardecer y de noche.
Mejores mareas: La primera mitad de la marea vaciando, cuando la carnada sale de los bajos y de los caños; el cambio de la pleamar también es bueno.
Mejor clima y condiciones: Clima estable con agua limpia; varios días de condiciones estables son mejores que un frente pasando.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Gusanos de arena, camarones, cangrejo, mejillones, pipis y pedazos de pescado fresco.
Mejores señuelos artificiales: Plásticos pequeños (grubs y minnows de 2–3 pulgadas), crankbaits pequeños y poppers de superficie en verano.
Equipo de pesca: Caña spinning light de 7 pies (2–4 kg).
Tamaño del anzuelo: Anzuelos #4–1/0; cabezas livianas de 1/16–1/8 oz.
Línea: Trenzado de 4–10 lb.
Bajo de línea: Fluorocarbono de 6–10 lb.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Estuarios, lagos costeros, lagunas y la parte baja de los ríos desde Myall Lakes (Nueva Gales del Sur) por Victoria, Tasmania y Australia del Sur hasta el río Swan de Australia Occidental y más allá; los lagos de Gippsland y el río Hopkins son famosos.
Arma el equipo: Caña spinning light de 7 pies (2–4 kg). Fluorocarbono de 6–10 lb.
Escoge la carnada: Gusanos de arena, camarones, cangrejo, mejillones, pipis y pedazos de pescado fresco. Señuelos: Plásticos pequeños (grubs y minnows de 2–3 pulgadas), crankbaits pequeños y poppers de superficie en verano.
Péscalo: Lanza plásticos pequeños o crankbaits pegados a palos, pilotes y paredes de piedra y déjalos caer despacio; o pesca carnadas sin plomo con línea fina. El besugo pelea duro y se mete en el estorbo.
Escoge el momento: Al amanecer, al atardecer y de noche. La primera mitad de la marea vaciando, cuando la carnada sale de los bajos y de los caños; el cambio de la pleamar también es bueno.

Técnicas de pesca: Lanza plásticos pequeños o crankbaits pegados a palos, pilotes y paredes de piedra y déjalos caer despacio; o pesca carnadas sin plomo con línea fina. El besugo pelea duro y se mete en el estorbo.
Consejo de BigJoe: Usa la línea más fina que te atrevas: el besugo negro en agua clara le tiene miedo a la línea.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Buena para comer cuando está fresca.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Bueno, blanco y jugoso; mejor sin piel (la piel puede saber a algas) y a la sartén o al horno.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Espinas dorsales y agallas filosas: agarra el pez firme con la mano mojada o una toalla y usa pinzas para sacar el anzuelo.
Reglamentos: Las tallas mínimas (cerca de 25–28 cm) y cuotas cambian por estado; algunos estuarios tienen reglas especiales. Revisa las reglas al día. Cada estado de Australia pone sus propias reglas: Nueva Gales del Sur y Victoria exigen licencia de pesca recreativa en agua dulce y salada, Australia Occidental pide licencia para pescar desde bote y en agua dulce, Tasmania para aguas interiores, y Queensland solo para los embalses sembrados; el Territorio del Norte no pide ninguna. En todas partes hay cuotas, tallas, vedas y zonas de parque marino.
Conservación: El besugo negro crece despacio; suelta los grandes y quédate solo con unos pocos.

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Fuentes y créditos de fotos