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Peces

Cobia (bacalao)

Cobia

Rachycentron canadum

Agua saladaSalobre
Cobia (bacalao) (Rachycentron canadum)

De un vistazo

Tamaño habitual

15–40 lb.

Profundidad

Superficie a 100 pies.

Mejor hora

Temprano en la mañana y cuando veas pájaros tirándose a la carnada.

Presente en

23 áreas

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Conócelo

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación

Cuerpo largo pardo con una franja oscura del ojo a la cola, cabeza ancha y plana y espinas cortas separadas antes de la dorsal; desde arriba parece un tiburón.

Tamaño habitual

15–40 lb.

Tamaño máximo

Más de 6 pies y 135 lb.

Alimentación

Peces pequeños — manjúas, sardinas, lacha, lisa — además de calamar y camarón.

Comportamiento

Rápido y viajero; sigue los cardúmenes de carnada en playas, bocas, boyas y cambios de color del agua.

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Encuéntralo

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo

Presente en Sur de Florida y los Cayos, Costa Atlántica de Florida, Golfo de Florida, Norte del Golfo (AL–TX), Golfo de México, Caribe Mexicano y Belice, Caribe Centroamericano, Colombia y Venezuela, Bahamas, Turcas y Caicos, Cuba, Jamaica e Islas Caimán, República Dominicana, Puerto Rico, Islas Vírgenes, Antillas Menores, Aruba, Bonaire y Curazao, Trinidad y Tobago, Georgia y Carolina del Sur, Carolina del Norte, Virginia y Bahía de Chesapeake, Delaware y Nueva Jersey, Nueva York, Long Island y Connecticut y Rhode Island y Massachusetts. Sigue a rayas, tortugas y tiburones; junto a boyas, naufragios, marcadores y arrecifes cercanos.

Hábitat

Sigue a rayas, tortugas y tiburones; junto a boyas, naufragios, marcadores y arrecifes cercanos.

Profundidad

Superficie a 100 pies.

Profundidad de pesca

Cerca de la superficie a media agua, 5–40 pies.

Mejor temporada

La migración de primavera en las playas atlánticas y del Panhandle de Florida (marzo–mayo) es la temporada clásica.

Mejor hora

Temprano en la mañana y cuando veas pájaros tirándose a la carnada.

Mejores mareas

La vaciante en bocas y pasos saca la carnada hacia los peces que esperan.

Mejor clima y condiciones

Agua limpia y verde, con viento ligero a moderado.

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Carnada y equipo

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada

Anguilas, sargo espina, corvinas, cangrejos y lacha vivos.

Mejores señuelos artificiales

Jigs de bucktail grandes (1–3 oz) con cola larga de plástico, y anguilas artificiales.

Equipo de pesca

Caña spinning de 7 pies medium con carrete 4000.

Tamaño del anzuelo

Anzuelos 1/0–4/0; de pata larga o con un poco de alambre para peces con dientes.

Línea

Trenzado de 15–20 lb.

Bajo de línea

Fluorocarbono de 30–40 lb (agrega alambre fino para sierra y anjova).

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Pescarlo

Paso a paso, del primer lance a la captura.

Paso a paso: cómo capturarlo

  1. Ve donde vive: Sigue a rayas, tortugas y tiburones; junto a boyas, naufragios, marcadores y arrecifes cercanos.
  2. Arma el equipo: Caña spinning de 7 pies medium con carrete 4000. Fluorocarbono de 30–40 lb (agrega alambre fino para sierra y anjova).
  3. Escoge la carnada: Anguilas, sargo espina, corvinas, cangrejos y lacha vivos. Señuelos: Jigs de bucktail grandes (1–3 oz) con cola larga de plástico, y anguilas artificiales.
  4. Péscalo: Lanza a la vista a peces que viajan con rayas o en superficie durante la corrida de primavera, o pesca en el fondo de naufragios con carnada viva.
  5. Escoge el momento: Temprano en la mañana y cuando veas pájaros tirándose a la carnada. La vaciante en bocas y pasos saca la carnada hacia los peces que esperan.
Técnicas de pesca

Lanza a la vista a peces que viajan con rayas o en superficie durante la corrida de primavera, o pesca en el fondo de naufragios con carnada viva.

Consejo de BigJoe

No gafees una cobia "verde" — se enloquece en el bote. Déjala cansarse primero.

Captura y liberación

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

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Limpiar y cocinar

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad

Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.

Limpieza

Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.

Cómo cocinarlo

Cocina el pescado a 145°F (63°C): la carne se pone opaca y se separa fácil. Frito, a la parrilla, al horno o ennegrecido.

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Seguridad y reglas

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad

Algunas especies tienen dientes filosos: usa pinzas para desanzuelar.

Reglamentos

Florida y las reglas federales del Golfo/Atlántico ponen talla mínima y una cuota diaria pequeña — verifica FWC/NOAA. En Florida se necesita licencia de pesca salvo exenciones; las reglas las pone FWC (myfwc.com). Las aguas federales están bajo NOAA Fisheries. Otros estados y países tienen sus propios límites: verifica antes de quedarte con peces.

Conservación

Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.

Fuentes y créditos de fotos

Fuentes

  1. FishBase — Rachycentron canadum
  2. Comisión de Conservación de Pesca y Vida Silvestre de Florida (FWC) — reglas de pesca
  3. NOAA Fisheries — reglas federales
  4. FDA — seguridad de mariscos
  5. Créditos de fotos