Peces

Pargo de manglar (pargo rojo de manglar)

Mangrove jack (mangrove red snapper)

Lutjanus argentimaculatus

Agua saladaSalobreAgua dulce

De un vistazo

Tamaño habitual

12–20 pulgadas y 1–5 lb en los estuarios; en los arrecifes mar afuera 10–25 lb.

Profundidad

3–400 pies.

Mejor hora

Al amanecer, al atardecer, de noche, y las tardes calurosas y húmedas antes de una tormenta.

Presente en

14 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Un pargo rojo oscuro a cobre bronceado con colmillos grandes, la cola un poco ahorquillada y sin mancha negra en el costado. Los jóvenes tienen barras verticales claras y líneas azules bajo el ojo. Se parece a los pargos del Caribe, pero más rojo.
Tamaño habitual: 12–20 pulgadas y 1–5 lb en los estuarios; en los arrecifes mar afuera 10–25 lb.
Tamaño máximo: Cerca de 5 pies y más de 30 lb.
Alimentación: Camarones, cangrejos, lisas, sardinas y peces pequeños.
Comportamiento: Los jóvenes y medianos viven en caños de mangle y hasta en quebradas de agua dulce, escondidos en palos y paredes de piedra; los adultos grandes salen a los arrecifes mar afuera para desovar. Famoso por pegarle al señuelo y salir disparado de vuelta al palo.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Queensland y la Gran Barrera de Coral, Territorio del Norte y Australia Occidental, Sureste de Australia y Tasmania, Sudeste asiático (Tailandia, Malasia, Vietnam), Indonesia (Bali, Komodo, Raja Ampat, Célebes), Filipinas, Islas del Pacífico Sur y Papúa Nueva Guinea, China, Hong Kong y Taiwán, Japón y Corea del Sur, Guam e Islas Marianas del Norte, Samoa Americana, África oriental e islas del Índico, Mar Rojo y golfo Pérsico y India, Sri Lanka, Maldivas y Pakistán. Caños de mangle, ríos con marea, paredes de piedra, puentes, canales y tramos de agua dulce; los adultos en arrecifes mar afuera hasta 400 pies.
Hábitat: Caños de mangle, ríos con marea, paredes de piedra, puentes, canales y tramos de agua dulce; los adultos en arrecifes mar afuera hasta 400 pies.
Profundidad: 3–400 pies.
Profundidad de pesca: 3–15 pies alrededor de los palos en los estuarios.
Mejor temporada: Los meses cálidos: octubre a abril en Australia, sobre todo antes de las tormentas de verano.
Mejor hora: Al amanecer, al atardecer, de noche, y las tardes calurosas y húmedas antes de una tormenta.
Mejores mareas: La primera mitad de la marea vaciando, cuando la carnada sale de los bajos y de los caños; el cambio de la pleamar también es bueno.
Mejor clima y condiciones: Clima cálido y estable; los días antes de la temporada de lluvias y los días calmados y nublados son excelentes. Las lluvias fuertes enturbian el agua.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Lisa viva, camarones y sardinas; tiras de lisa fresca.
Mejores señuelos artificiales: Minnows duros lanzados pegados a los palos, camarones de plástico y paddle tails, y señuelos de superficie de noche.
Equipo de pesca: Caña baitcasting o spinning medium-heavy de 6½–7 pies con el freno bien apretado.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos fuertes 2/0–5/0.
Línea: Trenzado de 20–30 lb.
Bajo de línea: Fluorocarbono de 30–50 lb.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Caños de mangle, ríos con marea, paredes de piedra, puentes, canales y tramos de agua dulce; los adultos en arrecifes mar afuera hasta 400 pies.
Arma el equipo: Caña baitcasting o spinning medium-heavy de 6½–7 pies con el freno bien apretado. Fluorocarbono de 30–50 lb.
Escoge la carnada: Lisa viva, camarones y sardinas; tiras de lisa fresca. Señuelos: Minnows duros lanzados pegados a los palos, camarones de plástico y paddle tails, y señuelos de superficie de noche.
Péscalo: Lanza lo más pegado al palo que te atrevas, deja el señuelo quieto un segundo y luego dale toques. Cuando pique un pargo de manglar no le des línea: sácale la cabeza del palo enseguida.
Escoge el momento: Al amanecer, al atardecer, de noche, y las tardes calurosas y húmedas antes de una tormenta. La primera mitad de la marea vaciando, cuando la carnada sale de los bajos y de los caños; el cambio de la pleamar también es bueno.

Técnicas de pesca: Lanza lo más pegado al palo que te atrevas, deja el señuelo quieto un segundo y luego dale toques. Cuando pique un pargo de manglar no le des línea: sácale la cabeza del palo enseguida.
Consejo de BigJoe: Pesca las tardes más calientes y pegajosas del verano, justo antes de un aguacero: ahí es cuando mejor pica el pargo de manglar.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Excelente: carne blanca, firme y dulce. Frito, a la parrilla o al vapor entero.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Colmillos grandes y agallas filosas: usa pinzas y agarrador. Los peces grandes de mar afuera pueden tener ciguatera en algunas zonas; los cocodrilos de agua salada viven en muchos caños del norte.
Reglamentos: Queensland y Nueva Gales del Sur tienen talla mínima y cuota; otros países ponen las suyas. Revisa las reglas locales. Las licencias y reglas cambian por país en el Indo-Pacífico: los estados de Australia, los países asiáticos y las islas del Pacífico ponen sus propias cuotas, tallas y zonas de parque marino. Revisa las reglas locales o pesca con un charter con licencia.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer y suelta los reproductores grandes; mójate las manos, sostén al pez por la barriga y devuélvelo al agua rápido.

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Fuentes y créditos de fotos