Peces

Halibut del Pacífico

Pacific halibut

Hippoglossus stenolepis

Agua salada

De un vistazo

Tamaño habitual

15–60 lb; los de más de 100 lb se llaman "barn doors".

Profundidad

100–600 pies.

Mejor hora

De día, sobre todo con la marea de la mañana.

Presente en

2 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Pez plano enorme en forma de diamante con los dos ojos del lado derecho, lomo pardo oliva oscuro, vientre blanco y cola ligeramente en media luna.
Tamaño habitual: 15–60 lb; los de más de 100 lb se llaman "barn doors".
Tamaño máximo: Cerca de 8 pies y más de 500 lb.
Alimentación: Anchoas, sardinas, eperlanos, roncadores pequeños y calamar.
Comportamiento: Se queda plano y enterrado en fondos de arena y fango y embosca a los peces que pasan.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Centro y Norte de California y Oregón y Washington. Bancos de arena, grava y fango costa afuera del norte de California a Alaska; también el estrecho de Juan de Fuca.
Hábitat: Bancos de arena, grava y fango costa afuera del norte de California a Alaska; también el estrecho de Juan de Fuca.
Profundidad: 100–600 pies.
Profundidad de pesca: En el fondo: 5–60 pies en bahías y frente a las playas.
Mejor temporada: De primavera a otoño en las bahías y frente a las playas; más hondo en invierno.
Mejor hora: De día, sobre todo con la marea de la mañana.
Mejores mareas: Una deriva constante con la marea en movimiento.
Mejor clima y condiciones: Viento suave para una deriva lenta; agua clara.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Arenque, calamar, pulpo y panza de salmón en barra separadora o anzuelo circular.
Mejores señuelos artificiales: Jigs grandes y cabezas de plomo con grubs grandes, con carnada.
Equipo de pesca: Caña medium de 7 pies con carrete convencional o spinning.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos 1/0–3/0 en aparejo Carolina; swimbaits en cabezas de 1/2–1 oz.
Línea: 15–30 lb.
Bajo de línea: Fluorocarbono de 20–30 lb, 3 pies.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Bancos de arena, grava y fango costa afuera del norte de California a Alaska; también el estrecho de Juan de Fuca.
Arma el equipo: Caña medium de 7 pies con carrete convencional o spinning. Fluorocarbono de 20–30 lb, 3 pies.
Escoge la carnada: Arenque, calamar, pulpo y panza de salmón en barra separadora o anzuelo circular. Señuelos: Jigs grandes y cabezas de plomo con grubs grandes, con carnada.
Péscalo: Ancla o deriva sobre el borde de un banco y mantén la carnada en el fondo; deja que el pez cargue la caña antes de recoger. Usa arpón con los grandes solo donde es permitido.
Escoge el momento: De día, sobre todo con la marea de la mañana. Una deriva constante con la marea en movimiento.

Técnicas de pesca: Ancla o deriva sobre el borde de un banco y mantén la carnada en el fondo; deja que el pez cargue la caña antes de recoger. Usa arpón con los grandes solo donde es permitido.
Consejo de BigJoe: Las aperturas de halibut pueden ser de uno o dos días: ten el bote y el equipo listos antes.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Filetes gruesos, dulces y blancos como la nieve: al horno, a la parrilla, fritos o en fish and chips. No lo cocines de más.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Dientes filosos: usa pinzas y red, no las manos.
Reglamentos: Lo maneja la Comisión Internacional del Halibut del Pacífico con aperturas muy cortas que fijan cada año ODFW y WDFW (y CDFW en el norte). Revisa las fechas actuales antes de ir. Las licencias, tallas, límites y temporadas los pone cada estado — el Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California (wildlife.ca.gov), el de Oregón (myodfw.com) y el de Washington (wdfw.wa.gov) — junto con NOAA Fisheries y el Consejo de Manejo Pesquero del Pacífico. Las reglas cambian a menudo y muchas zonas son reservas marinas sin pesca: revisa antes de ir.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.

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Fuentes y créditos de fotos