Peces

Cabracho (rascacio)

Red scorpionfish (rascasse)

Scorpaena scrofa

Agua salada

De un vistazo

Tamaño habitual

1–3 lb.

Profundidad

60–1,600 pies.

Mejor hora

De día y de noche.

Presente en

7 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Un pez escorpión grande, rojo a café anaranjado, con la cabeza grande con espinas, colgajos de piel en la barbilla y la cabeza, camuflaje jaspeado y una mancha oscura en la aleta dorsal con espinas.
Tamaño habitual: 1–3 lb.
Tamaño máximo: Cerca de 20 pulgadas y hasta unas 6 lb.
Alimentación: Peces, camarones y cangrejos que embosca desde las rocas.
Comportamiento: Se queda quieto y camuflado en las rocas y embosca a sus presas.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en España y Portugal (Azores, Madeira y Canarias), Francia, Italia y Malta, Grecia y el Adriático, Turquía, Chipre y el Mediterráneo oriental, Marruecos y África occidental y Reino Unido e Irlanda. Arrecifes rocosos y fondos de fango y arena por el Mediterráneo y el Atlántico desde las islas británicas hasta Senegal y Canarias.
Hábitat: Arrecifes rocosos y fondos de fango y arena por el Mediterráneo y el Atlántico desde las islas británicas hasta Senegal y Canarias.
Profundidad: 60–1,600 pies.
Profundidad de pesca: En el fondo.
Mejor temporada: Todo el año.
Mejor hora: De día y de noche.
Mejores mareas: Poca corriente.
Mejor clima y condiciones: Días calmados.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Calamar, sardina y camarón.
Mejores señuelos artificiales: Jigs pequeños y señuelos suaves pegados al fondo.
Equipo de pesca: Caña de bote medium.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos #1–2/0.
Línea: Trenzado de 20–30 lb.
Bajo de línea: Fluorocarbono de 20–30 lb.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Arrecifes rocosos y fondos de fango y arena por el Mediterráneo y el Atlántico desde las islas británicas hasta Senegal y Canarias.
Arma el equipo: Caña de bote medium. Fluorocarbono de 20–30 lb.
Escoge la carnada: Calamar, sardina y camarón. Señuelos: Jigs pequeños y señuelos suaves pegados al fondo.
Péscalo: Deriva despacio sobre fondos rocosos con un anzuelo con carnada o un jig pequeño tocando el fondo.
Escoge el momento: De día y de noche. Poca corriente.

Técnicas de pesca: Deriva despacio sobre fondos rocosos con un anzuelo con carnada o un jig pequeño tocando el fondo.
Consejo de BigJoe: El rascacio casi no se mueve; cuando encuentres un parche de roca que los tenga, pésquelo con cuidado.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Carne blanca, firme y dulce: el pescado esencial de la bullabesa francesa y del pastel de cabracho español.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Las espinas de la aleta dorsal, anal y pélvicas son venenosas y muy dolorosas. Usa pinzas y guantes; si te pica, mete la herida en agua caliente (lo más caliente que aguantes) y busca ayuda médica.
Reglamentos: Hay tallas mínimas en algunos países; las reservas marinas están cerradas. Las reglas de pesca en el mar cambian por país: el Reino Unido, Irlanda y Francia no piden licencia de mar; España, Portugal, Croacia y Grecia venden o exigen licencias o permisos de pesca recreativa; e Italia pide un registro gratis en línea. Todos tienen tallas mínimas, y las reservas marinas tienen zonas cerradas a la pesca.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer.

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Fuentes y créditos de fotos