Pacú

Pez alto, redondo, gris plateado, con forma de piraña gigante y una boca pequeña con dientes cuadrados parecidos a los humanos para triturar frutas y semillas.

5–15 lb.

Cerca de 2 pies y más de 40 lb.

Peces, camarones, cangrejos e insectos; algunas especies también comen frutas y semillas que caen al agua.

Vive en grandes ríos tropicales y subtropicales, lagunas y bosques inundados; muchas especies se juntan bajo rápidos, represas y bocas de ríos donde la corriente trae comida.

Presente en Ríos Paraná y Uruguay y Amazonas y Pantanal. Ríos, lagunas y bosques inundados de las cuencas del Paraná y el Paraguay y el Pantanal, muchas veces bajo árboles con fruta.

Ríos, lagunas y bosques inundados de las cuencas del Paraná y el Paraguay y el Pantanal, muchas veces bajo árboles con fruta.

2–15 pies.

3–25 pies en orillas, pedreros, costuras de corriente y bordes de lagunas.

La época seca, cuando el agua baja y los peces se concentran en canales y lagunas; los ríos se cierran durante el desove (en Brasil, la piracema, más o menos de noviembre a febrero).

Temprano en la mañana y al final de la tarde.

Sin marea: lo mejor es el agua bajando después de la época de lluvias.

Clima estable con agua clara; las lluvias repentinas enturbian los ríos.

Frutas y semillas (higos, frutos de palma), maíz, cangrejos y masas.

Cucharillas pequeñas y moscas que imitan fruta.

Caña baitcasting o spinning medium-heavy de 7 pies; caña de mosca línea 8–9.

Anzuelos sencillos fuertes 2/0–6/0; muchos guías cambian los tridentes por anzuelos sencillos para proteger al pez.

Trenzado de 40–65 lb.

Acero o fluorocarbono de 60–80 lb para peces con dientes.

Pesca una fruta o un cangrejo bajo los árboles que cuelgan sobre el agua, dejándolo derivar donde cae la fruta.

El pacú tiene mandíbulas muy fuertes. Mantén los dedos lejos de su boca.

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.

Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.

Carne rica, grasosa y deliciosa, un clásico del Pantanal: costillas asadas (costela de pacu) o frito.

Muchos peces de río tienen dientes filosos (dorado, payara, piraña, tararira): usa pinzas y agarradores. Caimanes, rayas y corrientes fuertes son peligros reales; arrastra los pies al vadear.

Hay tallas mínimas y vedas; revisa las reglas locales. Todos los países exigen licencia de pesca (en Brasil, la Licença de Pesca Amadora), cada provincia argentina y estado brasileño agrega sus propias reglas, y la mayoría de los ríos se cierran durante el desove. Las tierras indígenas y las reservas estrictas están cerradas a los pescadores de afuera sin permisos.

Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.