Agua dulce

Surubí (pintado)

Spotted sorubim (surubí, pintado)

Pseudoplatystoma corruscans

Agua dulce

De un vistazo

Tamaño habitual

10–40 lb.

Profundidad

10–60 pies en el fondo.

Mejor hora

Temprano en la mañana y al final de la tarde.

Presente en

2 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Bagre grande y largo con cabeza plana en forma de pala, barbas largas, lomo gris con manchas y barras negras, y vientre blanco.
Tamaño habitual: 10–40 lb.
Tamaño máximo: Más de 5 pies y 200 lb.
Alimentación: Peces, camarones, cangrejos e insectos; algunas especies también comen frutas y semillas que caen al agua.
Comportamiento: Vive en grandes ríos tropicales y subtropicales, lagunas y bosques inundados; muchas especies se juntan bajo rápidos, represas y bocas de ríos donde la corriente trae comida.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Ríos Paraná y Uruguay y Amazonas y Pantanal. Canales hondos, pozones y curvas de los ríos Paraná, Uruguay y Paraguay y el Pantanal; Goya es sede de la Fiesta Nacional del Surubí.
Hábitat: Canales hondos, pozones y curvas de los ríos Paraná, Uruguay y Paraguay y el Pantanal; Goya es sede de la Fiesta Nacional del Surubí.
Profundidad: 10–60 pies en el fondo.
Profundidad de pesca: 3–25 pies en orillas, pedreros, costuras de corriente y bordes de lagunas.
Mejor temporada: La época seca, cuando el agua baja y los peces se concentran en canales y lagunas; los ríos se cierran durante el desove (en Brasil, la piracema, más o menos de noviembre a febrero).
Mejor hora: Temprano en la mañana y al final de la tarde.
Mejores mareas: Sin marea: lo mejor es el agua bajando después de la época de lluvias.
Mejor clima y condiciones: Clima estable con agua clara; las lluvias repentinas enturbian los ríos.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Morena viva, peces pequeños (tuvira, cascarudo) y pescado en trozos.
Mejores señuelos artificiales: Casi no; es sobre todo pez de carnada.
Equipo de pesca: Caña baitcasting o spinning medium-heavy de 7 pies; caña de mosca línea 8–9.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos sencillos fuertes 2/0–6/0; muchos guías cambian los tridentes por anzuelos sencillos para proteger al pez.
Línea: Trenzado de 40–65 lb.
Bajo de línea: Acero o fluorocarbono de 60–80 lb para peces con dientes.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Canales hondos, pozones y curvas de los ríos Paraná, Uruguay y Paraguay y el Pantanal; Goya es sede de la Fiesta Nacional del Surubí.
Arma el equipo: Caña baitcasting o spinning medium-heavy de 7 pies; caña de mosca línea 8–9. Acero o fluorocarbono de 60–80 lb para peces con dientes.
Escoge la carnada: Morena viva, peces pequeños (tuvira, cascarudo) y pescado en trozos. Señuelos: Casi no; es sobre todo pez de carnada.
Péscalo: Ancla o deriva sobre los pozones al atardecer y de noche con carnada viva en el fondo; deja que el pez corra antes de clavar.
Escoge el momento: Temprano en la mañana y al final de la tarde. Sin marea: lo mejor es el agua bajando después de la época de lluvias.

Técnicas de pesca: Ancla o deriva sobre los pozones al atardecer y de noche con carnada viva en el fondo; deja que el pez corra antes de clavar.
Consejo de BigJoe: El surubí come mejor de noche. Lleva equipo pesado, una buena linterna y paciencia.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Carne blanca, firme y sin espinas, uno de los mejores peces de río de Sudamérica: a la parrilla, frito o en guisos.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Muchos peces de río tienen dientes filosos (dorado, payara, piraña, tararira): usa pinzas y agarradores. Caimanes, rayas y corrientes fuertes son peligros reales; arrastra los pies al vadear.
Reglamentos: En Argentina, Paraguay y Brasil hay tallas mínimas estrictas y vedas, y Mato Grosso protege al pintado; revisa las reglas locales. Todos los países exigen licencia de pesca (en Brasil, la Licença de Pesca Amadora), cada provincia argentina y estado brasileño agrega sus propias reglas, y la mayoría de los ríos se cierran durante el desove. Las tierras indígenas y las reservas estrictas están cerradas a los pescadores de afuera sin permisos.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.

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Fuentes y créditos de fotos