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Agua dulce

Esterlete (esturión del Danubio)

Sterlet

Acipenser ruthenus

Agua dulce

De un vistazo

Tamaño habitual

1–4 lb.

Profundidad

Canales de 10–50 pies.

Mejor hora

De noche.

Presente en

4 áreas

1

Conócelo

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación

Un esturión pequeño con hocico largo, fino y puntiagudo, barbillas con flecos, cinco filas de placas de hueso (con muchas placas pequeñas en los costados), y lomo gris café con la panza amarillenta.

Tamaño habitual

1–4 lb.

Tamaño máximo

Cerca de 4 pies y más de 30 lb en récords viejos; hoy casi nunca más de 10 lb.

Alimentación

Larvas de insectos, gusanos, caracoles y crustáceos pequeños.

Comportamiento

Un esturión solo de agua dulce que vive en los canales hondos de los ríos grandes.

2

Encuéntralo

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo

Presente en Norte y centro de Europa, Mar Negro y Caspio, Rusia, Mongolia y Kazajistán y Grecia y el Adriático. El Danubio y sus afluentes, el Volga, el Kama, el Ob, el Yeniséi y otros ríos grandes de Rusia y Siberia.

Hábitat

El Danubio y sus afluentes, el Volga, el Kama, el Ob, el Yeniséi y otros ríos grandes de Rusia y Siberia.

Profundidad

Canales de 10–50 pies.

Profundidad de pesca

En el fondo.

Mejor temporada

No es presa legal en casi todas partes.

Mejor hora

De noche.

Mejores mareas

Sin marea.

Mejor clima y condiciones

No aplica.

3

Carnada y equipo

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada

Lombrices (se saca por accidente pescando en el fondo).

Mejores señuelos artificiales

No se usan.

Equipo de pesca

No es presa; suelta cualquier captura accidental.

Tamaño del anzuelo

No aplica.

Línea

No aplica.

Bajo de línea

No aplica.

El equipo de BigJoe para Esterlete (esturión del Danubio)

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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4

Pescarlo

Paso a paso, del primer lance a la captura.

Paso a paso: cómo capturarlo

  1. Ve donde vive: El Danubio y sus afluentes, el Volga, el Kama, el Ob, el Yeniséi y otros ríos grandes de Rusia y Siberia.
  2. Arma el equipo: No es presa; suelta cualquier captura accidental. No aplica.
  3. Escoge la carnada: Lombrices (se saca por accidente pescando en el fondo). Señuelos: No se usan.
  4. Péscalo: Si enganchas uno por accidente pescando con lombriz en el fondo, déjalo en el agua y suéltalo enseguida.
  5. Escoge el momento: De noche. Sin marea.
Técnicas de pesca

Si enganchas uno por accidente pescando con lombriz en el fondo, déjalo en el agua y suéltalo enseguida.

Consejo de BigJoe

El esterlete de granja se vende en los mercados; deja los salvajes en el río.

Captura y liberación

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

5

Limpiar y cocinar

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad

No te lo quedes — está protegido.

Cómo cocinarlo

No te quedes con esterletes salvajes: están protegidos.

6

Seguridad y reglas

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad

Placas de hueso filosas; manéjalo con cuidado con las manos mojadas.

Reglamentos

Está en la categoría Vulnerable de la UICN y protegido en casi todos los países del Danubio, donde hay que soltarlo; Rusia y Kazajistán lo restringen mucho. El comercio internacional está controlado por CITES. Rusia, Mongolia y Kazajistán exigen licencias o permisos de pesca, muchos ríos están arrendados a operadores con licencia, y los peces raros necesitan permisos especiales. Revisa los avisos de viaje actuales y ve con un operador con licencia.

Conservación

Las represas y la caza ilegal dañan al esterlete salvaje. Suelta cada uno.

Fuentes y créditos de fotos

Fuentes

  1. FishBase — Acipenser ruthenus
  2. Lista Roja de la UICN — Acipenser ruthenus
  3. Asociación Internacional de Pesca Deportiva (IGFA)
  4. FAO — Pesca y acuicultura
  5. Créditos de fotos