Cangrejos

Cangrejo moro

Florida stone crab

Menippe mercenaria

Agua saladaSalobre

De un vistazo

Tamaño habitual

Tenazas de 3–5 pulgadas.

Profundidad

1–200 pies; la mayoría se saca a menos de 30.

Mejor hora

Las nasas se dejan toda la noche o más.

Presente en

7 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Cangrejo pesado con tenazas enormes de punta negra y caparazón pardo-rojizo moteado.
Tamaño habitual: Tenazas de 3–5 pulgadas.
Tamaño máximo: Caparazón de unas 5 pulgadas de ancho.
Alimentación: Almejas, ostiones, caracoles, gusanos y peces muertos.
Comportamiento: Vive en cuevas y fondos rocosos u ostioneros cerca de la orilla; come de noche.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Costa Atlántica de Florida, Golfo de Florida, Sur de Florida y los Cayos, Norte del Golfo (AL–TX), Golfo de México, Bahamas, Turcas y Caicos y Cuba. Fondos rocosos, ostionales, rompeolas y yerbazales; vive en cuevas.
Hábitat: Fondos rocosos, ostionales, rompeolas y yerbazales; vive en cuevas.
Profundidad: 1–200 pies; la mayoría se saca a menos de 30.
Profundidad de pesca: 1–30 pies, cerca de la orilla y en bahías.
Mejor temporada: La temporada de cangrejo moro en Florida va de mediados de octubre hasta la primavera (verifica las fechas exactas con FWC).
Mejor hora: Las nasas se dejan toda la noche o más.
Mejores mareas: No es crítico.
Mejor clima y condiciones: Días calmados para poner y sacar nasas con seguridad.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Cabezas y espinazos de pescado, patas de cerdo.
Mejores señuelos artificiales: —
Equipo de pesca: Nasas recreativas (cantidad limitada, boya marcada) o a mano donde se permita.
Tamaño del anzuelo: Sin anzuelo — nasas con cabezas de pescado o patas de cerdo.
Línea: Soga de nasa según la profundidad.
Bajo de línea: No se usa.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Fondos rocosos, ostionales, rompeolas y yerbazales; vive en cuevas.
Arma el equipo: Nasas recreativas (cantidad limitada, boya marcada) o a mano donde se permita. No se usa.
Escoge la carnada: Cabezas y espinazos de pescado, patas de cerdo. Señuelos: —
Péscalo: Pon nasas recreativas (Florida permite pocas por persona), o toma las tenazas a mano donde sea legal.
Escoge el momento: Las nasas se dejan toda la noche o más. No es crítico.

Técnicas de pesca: Pon nasas recreativas (Florida permite pocas por persona), o toma las tenazas a mano donde sea legal.
Consejo de BigJoe: Rompe la tenaza limpio en la coyuntura para que el cangrejo pueda crecerle otra.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Mantén las tenazas en hielo — nunca congeles tenazas crudas (la carne se pega a la concha).
Cómo cocinarlo: Hierve las tenazas 7–8 minutos y enfríalas en hielo; rompe y sirve frías con salsa de mostaza.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Las tenazas pueden aplastar dedos: agárralo por detrás.
Reglamentos: Florida: SOLO LAS TENAZAS — el cangrejo se libera vivo. Hay talla mínima de tenaza, temporada (más o menos de mediados de octubre a la primavera), y no se le quitan las tenazas a hembras con huevos — verifica FWC. En Florida se necesita licencia de pesca salvo exenciones; las reglas las pone FWC (myfwc.com). Las aguas federales están bajo NOAA Fisheries. Otros estados y países tienen sus propios límites: verifica antes de quedarte con peces.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.

Toca un área para abrir su mapa de pesca.

Fuentes y créditos de fotos