Grecia
Papas Griegas al Limón
Patates lemonates
Papas en gajos asadas en jugo de limón, aceite de oliva, ajo y orégano hasta que el líquido se consume y los bordes se doran. Las favoritas de las islas griegas con pescado a la parrilla.
- Prep. 10 min
- Cocción 1 h
- Porciones 4–6
- Nivel Fácil
Necesitas
- 1.4 kg (3 lb) papas peladas en gajos
- ½ taza aceite de oliva
- ⅓ taza jugo de limón (unos 2 limones)
- 1 taza agua o caldo caliente
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cda orégano griego seco
- 2 cdtas sal
- ½ cdta pimienta negra
Cómo se hace
- Calienta el horno. Calienta el horno a 200 °C (400 °F).
- Mezcla. En una bandeja de horno, mezcla las papas con el aceite, el limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Extiéndelas en una sola capa y vierte el agua caliente alrededor.
- Asa. Hornea 45 minutos, dándoles vuelta a mitad de tiempo, hasta que casi no quede líquido.
- Dora. Sube el horno a 220 °C (425 °F) y hornea 10–15 minutos más, hasta que se doren los bordes. Exprime un poco más de limón al servir.
Foto: simpleprovisions · CC BY 2.0